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ばば類ってなんだ?



 

よく見たらラーメン屋の看板でした。
ここの中華そばは、けっこう気に入ってます。麺は太すぎず細すぎず、なにより加水状態が良く(俗に水がまわった)こしと滑らかさがある。
チェーン店で自家製麺してるところなんかは、水がまわってない硬い麺を平気で出しているところが多いです。ちなみにチェーン店ですが幸楽は良いと思います。
スープは節系のあっさり味、節系好きなら最後の一滴まで飲み干せますよ。
街中のラーメン屋さん  ときどき紹介したいと思います。

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