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日常の事などを気の向くままに書き綴っています。
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サツマイモが安く売られていたので、ダッチオーブンでやきいもを作ることにした。
最初は右側にある五徳にオーブンをのせていたんだけども、火が鍋底から遠くうまく加熱できないでいた。

そういえば物置に前住者がにいただいた自在カギがあったのを思い出して取り付けてみた。
結果はバッチリ!芋も美味しく焼けました。

はたと思った。YAMANEKOTEIの入り口には玄関がない。したがって靴は勝手口のようなスペースへ置いておくようになり不便である。

入り口前に昔の農家風に板の間と囲炉裏を設置してみたら面白いだろうな。
そういえば親父の実家は入り口を入ると土間と竈と囲炉裏があったけな。
小さいころの実家の光景が脳裏に浮かんだ。
そうだ!囲炉裏のあるスペースを作ってみよう。

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娘が見つけて買ってきていた。おらほのラズオ体操。
市民スポーツ大会の準備運動で?????
なぜなまってんだ?
周りもクスクス笑いながら体操をしてるんだけど、これだったのね。

動画 https://www.youtube.com/watch?v=kTaAtD88O34

石巻周辺言語対応 ぜひ栗原方面  白石方面バージョンもツグッテケロ。

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新年明けましておめでとうございます。

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前回の続きです。 完成しました。
左側は下段で熱薫気味で作った肉、早くに火が通ったために色は少し薄めについてます。

右側は上段で温薫で作った肉。時間をかけたんで色も濃くなってます。



スライスしてみました。左 温薫                 右 熱薫
温薫のほうが味が凝縮されてて、美味いです。一日風にさらしてから真空パックしてみます。

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1斗缶を使ってスモーカーを作ってみました。缶の天と底を抜いた物と、天だけ抜いて底は穴をドリルで10個ほど開けた物をつなぎ合わせてます。
上は以前に買っていたスモーカー。これを一番上にセットしてます。


 
下段の缶に焚き口があります。中段の缶に網がセットしてあり、熱・温薫用に使えます。
上段は冷薫用。



稼動中。鶏の胸肉を使ってスモークチキンを作ってます。今回は焚き口に炭火をセットして桜のチップで燻製にしています。各段の温度も見るので、上・中・下に肉を入れてます。
結果は次回で。


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伐採した木、引き出してきた倒木を玉切りにしてました。
単調な作業で、脳内には 斑鬼 のテーマが鳴りっぱなし。



伐り終わって出た大量の木屑は鶏小屋の中へ。
あまり綺麗とはいえない鶏小屋も、木の香りでいっぱいです。



風呂釜のところだけで薪の更新が行われているので、裏の薪置き場は
いっぱいになりました。
薪の上には玉之丞ならぬ八之丞が・・・



いろんな名前で呼ばれてますニャ。

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ダッチオーブンで何か作ってます。何が出るかな?






バァァァ~ンついに丸焼きか???




いやいや 毎日、元気に卵を産んでくれてます。

丸鶏半額セールだったんで買ってきました。
お腹のなかには、たまねぎやらキャベツやらが詰め込まれてます。


鶏のエキスを吸ったタマネギ、甘くてうまいです。
と、油断してる隙に・・・・・・ パクッ!


フフッ


ザコとは違うのだョ ザコとは。


それを上回るスピードで肉をさらっていった連邦の白いやつ。

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